| 每天吃些花生对心脏有益 (5-3) |
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| 来源： 加入时间：2006-05-04 点击：438次 |
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最新研究发现，过去人们对花生的营养成分有误解，现在越来越多的医生推荐食用花生，保护心脏健康。
美国饮食协会的罗娜・萨恩多妮说：“现在我们已经知道，花生中所含的那种脂肪实际上有益身体健康。不会像饱和脂肪那样阻塞我们的动脉血管，恰恰相反，它有助于保持我们动脉血管的清洁。”但是这必须以不过量食用为前提。每盎司的花生中含有14克脂肪。一把花生含有的热量高达200卡。匹兹堡大学医学研究所体重管理中心主任玛德尔恩・佛斯特瑞姆说：“花生食用量应保持在一个低水平，以免过量摄入热量。将摄入的热量限制在200卡是一个较好选择。”花生中还含有少量的白藜芦醇，该物质为一种抗氧化剂，可以对心脏起到一种保护作用。
因此，美国食品药品管理局甚至将花生和一些坚果审定为合格健康食品。花生食品生产商可以在食品包装上说明每天食用1.5盎司（约43克）花生可以降低患心脏病的危险。
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